백종원 부대찌개 황금레시피_ 오늘저녁은~ 백종원의 요리비책 레시피
오늘 저녁은~ 백종원의 요리비책에 나오는 부대찌개 레시피 재료 준비물 : 파, 양파, 비엔나소세지, 스팸, 콘비프(선택), 된장, 고추장, 신김치, 마늘, 고추가루, 베이크드빈스 (케찹), 체다 슬라이드치즈, 라면사리 (선택) ① 파는 큼직큼직하게 1과 1/2 정도 해서 냄비에 넣어주세요~ ② 양파는 1/4 정도 채 썰어서 파와 같이 냄비에 넣어주세요 ③ 부대찌개의 꽃 햄~~ 비엔나 소세지 2개 정도 하나는 어긋썰기 하나는 길게 썰기 해서 냄비에 쏙 ④ 통조림햄 3등분을 일단 해주세요. 1개는 채 썰고 하나는 길게~ 하나는 으깨주세요~ 그럼 사진처럼 여러의 종류의 햄이 완성~~보기엔 엄청난 종류의 햄이 들어간것 같은 효과 ^0^ 콘비프는 선택사항 입니다. 백종원 쌤이 말씀하시길 이걸 넣으면 장사하라고 한..
2021. 5. 9.
편스토랑 오윤아 - '주껍 제육볶음' 레시피
■ 요리 재료 껍살 500g, 허브솔트 1/4t, 양파 반 개, 대파 반 개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 팽이버섯 반 개, 참기름 1T [양념장] 고추장 2.5T, 양조간장 1T, 물엿 2T, 매실액 1T, 맛술 2T, 고춧가루 3T, 다진 마늘 1.5T, 꿀 가루 1T, 참기름 1T, 국간장 0.5T, 후추 한 꼬집 [주꾸미 손질] 주꾸미 10마리, 밀가루 한 컵, 소금 1T, 소주 반 컵 ■ 만드는 법 1. 볼에 주꾸미 10마리와 밀가루 한 컵을 넣고 박박 문지른 후 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈준다. 2. 주꾸미 머리를 가위로 잘라 내장과 먹물주머니, 눈을 제거한다. 3. 끓는 물에 손질한 주꾸미와 소금 1T, 소주 반 컵을 넣고 1분 정도 데친 후 주꾸미를 건져내 한 입 크기로 잘라준다. 4. 양..
2021. 4. 23.
편스토랑 이유리 콩곱창, 닭연골 튀김
■ 요리 재료 콩비지 320g, 다진 마늘 1-2T, 소금 약간, 후추 약간, 라이스페이퍼 1팩, 식용유 ■ 만드는 법 [콩곱창] 1. 콩비지 320g에 다진 마늘 1-2T, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 밑간을 한다. 2. 팬에 식용유 2T를 두르고 밑간한 콩비지를 4-5분 정도 볶아 수분을 날려준다. 3. 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 담갔다가 뺀 후, 라이스페이퍼 위에 콩비지를 길게 올리고 돌돌 말아준다. 4. 팬에 식용유 3T를 두르고 콩곱창을 구우면 완성! (기호에 따라 양파, 통마늘, 감자 등을 함께 구워 간장 소스에 찍어 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.) 재료 쇼핑하기 tinyurl.com/yn4ww429 생채움 국산콩 콩비지 COUPANG www.coupang.com tinyurl.co..
2021. 4. 9.
신상출시 편스토랑 ✔ 이경규- 네모김밥 레시피, 간미연 -감자없는 치즈 감자전'
이경규 - '네모김밥' 레시피 ■ 요리 재료 김밥김 1장, 아보카도 0.5개, 게맛살 2개, 두부 1/4모, 톳 50g, 참기름 0.5T, 달걀 2개, 올리브유 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 ① 톳 50g을 끓는 물에 1~2분 데치고 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼준다. ② 두부 1/4모의 물기를 면포로 짜준다. ③ 아보카도 0.5개를 씨와 껍질을 제거한 뒤 슬라이스한다. ④ 게맛살 2조각을 포 뜨듯 슬라이스해준다. 1. 물기 짠 두부 1/4모, 톳 50g, 참기름 0.5T를 넣고 섞어준다. 2. 달걀 2개를 풀어준다. 팬에 올리브유를 두른 뒤 지단을 만들고, 김밥김 1/4 크기로 썰어준다. 3. 김밥김을 가운데 절반만 가위로 잘라준다. 4. 김밥김 위로 톳두부무침, 게맛살, 아보카도, 지단을 올려준다..
2021. 3. 19.
생생정보통 ✔ 잡채 황금레시피 정보
생생정보통 잡채황금레시피 잡채 쉽게 만드는법 공개 재 료 당면 250g, 쇠고기안심 200g, 당근1/2개, 부추 50g, 느타리버섯 10g 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 진간장 1/2컵, 물엿 1컵, 식용유 7숟가락 참기름 4숟가락, 다진마늘 1/2 숟가락, 소금 1/3숟가락, 참깨 2숟가락 , 후추 1/3숟가락 1 1.6리터에 물이 팔팔끊으면 당면을 넣고 11분동안 센 불에서 푹 삶아 주세요 2 당면을 삶는 동안 채소와 버섯을 채 썰어 주세요~ 2 삶아진 당면은 바로 찬물에 헹궈 내고 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요 Tip~! 삶을때 당면이 눌러붙지 않게 중간 중간 저어 주세요 3 냄비에 간장과 물엿은 1:2 비율 식용류 5숫가락을 넣고 센 불에 당면을 넣어 주세요 4 약 5분정도 센 불에서 양념이..
2021. 3. 6.
편스토랑 ✔ 류수영 레시피_육회, 육회비빔밥
■ 요리 재료 설깃살 600g, 참깨 한 줌, 참기름 3T, 물엿 3T, 고추장 1T, 마늘 3개, 배 1/2개, 달걀 노른자 2개 밥 200g, 대파 2개, 상추 4개, 쌈무 4개 ■ 만드는 법 [양념 육회] 1. 참깨 한 줌을 돌절구에 완전히 가루가 되도록 곱게 갈아준다. 2. 1의 참깨가루에 참기름 3T, 물엿 3T, 고추장 1T을 섞어 준다. 이후 마늘 3개를 치즈그라인더에 갈아서 섞어준 후 양념장을 만들어준다. 3. 설깃살 600g에 2의 양념장을 넣고 살살 무쳐준다. 4. 배 1/2개를 채 썰어서 접시에 깔고 3의 육회를 얹은 후 달걀 노른자를 1개 올려주면 완성. [육회 비빔밥] 5. 재료 준비 ① 대파 2개를 파채칼로 자르고, 길이 짧게 식초물에 담가준다. ② 상추 4개를 채 썰어준다. ③..
2021. 2. 19.
편스토랑 박정아 야콘김치 레시피/박정아 아이버터 레시피/박정아 아이케첩 레시피 / 박정아 아이간장 레시피 / 메추리알장조림, 백김치찌개&닭가슴살 미역국레시피
박정아 - '야콘김치' 레시피 ■ 요리 재료 야콘 1개, 소금 한꼬집, 비트 1/8개, 매실액기스 1T, 야채수 1봉지, 파프리카(빨간색)1/4개 ■ 만드는 법 0. 야채육수 준비 ① 냄비에 물 2L, 무 1/4개, 당근 1/2개, 우엉 1/4개, 표고버섯 2개를 넣고 50분간 끓여 야채육수를 준비한다. 1. 야콘 1개 껍질을 깎아준 후, 적당한 크기로 길쭉하게 썰어준다. 2. 1의 썰어둔 야콘을 소금 한꼬집 넣어 버무려둔다. (30분 정도 절여두면 단맛이 더 강해짐) 3. 비트 1/8개, 야채수 110ml, 매실청 1T, 파프리카(빨간색)1/4개를 믹서기에 넣고 입자가 보이도록 갈아준다. 4. 3의 양념을 2의 야콘에 부어 조물조물 무쳐 냉장고에 보관하면 완성. 박정아 - '아이버터'..
2021. 1. 30.
편스토랑 / 이영자 고추잡채 붕어묵 / 이영자레시피
■ 요리 재료 (약 10인분 기준) [고추잡채 붕어묵] 시판용 어묵 반죽 1.5kg, 짤주머니, 붕어빵 기계 [고추잡채] 청피망 4개, 표고버섯 1개, 대파 흰 부분 2대, 양파 1개, 잡채용 돼지고기 100g, 정종 3T, 후추 약간, 소금 약간, 굴소스 2T, 고추기름 3T, 건고추씨기름 1T, 다진 마늘 0.5T, 올리브유 ■ 만드는 법 [고추잡채] 0. 재료 준비 ① 청피망은 꼭지와 씨를 제거한 뒤 5cm 크기로 채 썬다. ② 대파 흰 부분 2대를 채 썬다. ③ 표고버섯 1개는 포 뜬 후 채 썬다. ④ 양파 1개는 채 썬다. ⑤ 잡채용 돼지고기 100g, 후추 약간, 소금 약간, 정종 3T를 넣고 20분간 재워준다. 1. 팬에 올리브유를 두른 후, 재워둔 돼지고기를 볶아준다. 2. 팬에 채 썬..
2021. 1. 23.
편스토랑 / 오윤아 오짬어묵탕 레시피 / 오윤아오짬어묵탕
편스토랑 / 오윤아 오짬어묵탕 레시피 / 오윤아오짬어묵탕 ■ 요리 재료 [육수] 물 3L, 멸치 다시마 팩 2개, 대파 1개, 양파 1개, 국탕용 어묵 1봉지 [최종 완성] 양파 1개, 대파 1개, 알배추 1/4통, 애호박 반 개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 식용유 9T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 6T, 대패삼겹살 300g, 소주 2T, 숙주 두 줌, 집간장 1T, 양조간장 1T, 굴소스 1T, 소금 2T, 후추 1t, 짬뽕 어묵바 2개, 토치 ■ 만드는 법 [어묵탕] 1. 끓는 물 3L에 멸치 다시마 팩 2개, 대파 1개, 양파 1개를 넣고 20분간 끓여준다. 2. ①에 국탕용 어묵 1봉지를 넣고 10분간 끓여준다. [짬뽕어묵탕 최종 완성] 1. 양파 한 개는 채 썰어 준비하고, 대파 1개..
2021. 1. 23.
편스토랑 / 편스토랑 오윤아레시피 / 편스토랑오윤아 오짬어묵
■ 요리 재료 [오징어 양념장] 오징어 몸통 1개, 다진 청양고추 1T, 굴소스 1T, 다진 마늘 1T, 매실청 1T, 맛술 1T, 양조간장 2T, 고춧가루 2T, 요리당 0.5T, 고추기름 1.5T [최종 완성] 대파 반 개, 다진 청양고추 1.5T, 어묵 반죽 600g, 고추기름 0.5T, 튀김유 ■ 만드는 법 [오징어 양념장] 1. 오징어 몸통 1개는 껍질을 제거하고 0.8cm 큐브 모양으로 잘라준다. 2. 볼에 다진 청양고추 1T, 굴소스 1T, 다진 마늘 1T, 매실청 1T, 맛술 1T, 양조간장 1T, 고춧가루 2T, 요리당 0.5T, 고추기름 2T를 넣고 섞어준다. 3. 잘라둔 오징어와 ②의 양념장을 잘 섞어준다. 4. 중불로 예열한 팬에 고추기름 1.5T를 두른 후 ③을 넣고 볶아준다...
2021. 1. 23.
백파더 / 오므라이스 레시피
#오므라이스 ~~ 백파더 오므라이스 재료 ~~ 돼지고기 다짐육 (햄,스팸, 닭고기, 소고기 도 좋아요) Tip. 채소를 더 넣고 싶은 분들은 버섯, 피방, 셀러리 추가하셔도 좋아요 양파, 당근, 밥, 달걀, 맛소금, 진간장, 식초, 버터, 케첩, 후추, 식용류 돼지고기 다짐육 1컵!! 칼질이 어려운 요린이는 채소다지기 사용하면 쉬워요 양파를 잘게 다져서 3컵 준비 당근을 잘게 다져서 1/2컵 준비 https://tinyurl.com/y4gwmlbq 트라움몰 마늘까기 양파다지기 이유식다지기 만능다지기 야채다지기 마늘다지기 다지기 COUPANG tinyurl.com 팬 프라이팬보다 살짝 작은 접시 준비 식초 1/3컵 팬에 식용류 1/3컵 두르고 달군 뒤 고기를 넣고 강불에 볶기 그리고 어느정도 익으면..
2021. 1. 16.
